İçindekiler
YULAF
Yulaf bulaş olmadığı durumda gluten içermeyen sindirimi kolay bir besindir. Yulaf içeriğinde bulunan çözünür lifler, kan kollesterolünü düşürmede, çözünmez lifler ise bağırsak hareketlerini arttırmada rol oynar. Yulaf aynı b vitaminlerince zengindir. Özellikle son zamanlarda niasinamid gündemdedir ve niasinamidin bağışıklık güçlendirici ve gençlik için önemli olduğu şeklinde araştırmalar yapılmaktadır. B3 vitaminin fazlası vücutta niasinamide çevrilir ve yulaf bu anlamda özellikle zengin bir besindir. B3 vitamininin bir diğer ismi ise Niasindir. Niasin besin vücutta enerji ortaya çıkarılmasını ve aynı zamanda enzimlerin ve hormonların doğru çalışmasını, Hücrede DNA üretiminden >>> sindirim sisteminin ve sinir sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlar .
Özellikle sosyal medyada Yulafın içeriğinde gluten olduğuna dair bilgiler bulunmakla beraber aslında yulafın yapısında gluten bulunmamaktadır. Burada dikkat edilmesi gereken ise Yulafın üretim, nakliye aşamalarında diğer hububatlarla birlikte bulunmasından kaynaklanabilecek çok az miktarda bulaş olma ihtimalidir.
YULAF LAVAŞ TARİFİ
Malzemeler (1 adet için)
2 Yemek Kaşığı Yulaf
1/3 Çay bardağı Su
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
(isteğe bağlı kıyılmış maydonoz)
Tuz
Yapılışı
Su ve Yulafı karıştırın.
5 dakika kadar bekletin.
Beklettiğiniz karışımı parçalayıcı ile karıştırın.
İçine baharat ve tuz ekleyin
İyice kızdırılmış tavaya dökün
Altı piştikten sonra ters çevirerek üstünü pişirin
Afiyet Olsun.
Yulaf Besin Değerleri
| 100 gr>> 20 gr | ||
|---|---|---|
| Karbonhidrat (g) | 57.25 | 11.45 |
| Protein (g) | 11.35 | 2.27 |
| Yağ (g) | 5.8 | 1.16 |
| Lif (g) | 12.24 | 2.45 |
| Kolesterol (mg) | 0 | 0 |
| Sodyum (mg) | 22 | 4.4 |
| Potasyum (mg) | 468 | 93.6 |
| 100 gr | 20 Gram | |
|---|---|---|
| Kalsiyum (mg) | 72 | 14.4 |
| Vitamin A (iu) | 0 | 0 |
| Vitamin C (mg) | 0 | 0 |
| Demir | 5.91 | 1.18 |
