Altın Süt

Etken Maddeler;

Zerdeçalda bulunan kurkimin, Sütte bulunan antioksidan görevi yapan A vitamini , Sıcak sütte uyku bozukluğuna karşı triptofan ve östrojen hormonu salınımındaki payı denilebilir. Aslında çok özet geçtim ama kısaca denilebilir ki; besinlerde mucize etkisi yoktur ancak bazı karışımların ve bazı besinlerin vücuda oldukça faydalı etkileri vardır ki Altın Sütte bunlardan biridir. Gelelim etkilerine;

1. ) Kurkimin  sayesinde yağ oksidasyonunda görev alır ve hücrelerin enerji kaynağı olarak yağı tercih etmesini sağlayarak yağ hücrelerinin ömrünü kısaltır .
2. Sağlıklı melatonin salgısı uykuyu düzenler ve hücre yaşlanmasını yavaşlatır aynı zamanda bağışıklık sistemi için de önemlidir. Uyku bozukluğu olan kişilerde yapılan çalışmalarda test grubunun %50 sine triptofan verilerek olumlu sonuçlar elde edilmiştir. Altın Süt ise sıcak olarak tüketildiğinde triptofan amino asitinin üretilmesini sağlar.
3. Kurkuminin kanser hücreleri üzerinde baskılayıcı etkisi vardır. Kanser hücrelerini yok etmek hiç bir besin ile mümkün değildir ancak beslenme modeliniz sizin vücudunuzun bağışıklık sisteminin daha iyi veya daha zayıf olmasına neden olan önemli bir etkendir. Kanser hücreleri kendi aralarında bir çeşit kimyasal haberleşme sağlayarak çoğalır ki burada önemli olan bu hücrelerin vücut bağışıklık sisteminin güçlü olması ve baskılayıcı elemanların olması ile düşürülmesidir.
4.  Altın Süt karışımı aynı zamanda östrojen etkisi gösterir. Bu da kadınlarda mens  döneminde krampların azalmasına etki eder ve aynı zamanda sağlıklı üreme işlevinde etkilidir.

Özetlersek; Altın süt, enfeksiyon tedavisinde ve özellikle Covid-19 gibi bir virüsle karşı karşıya iken bağışıklığı arttırıcı etkisi ile önemlidir. Üst solunum yolu enfeksiyonlarında etkilidir.  Yağ metabolizmasında etkili olduğu için kilo vermeye yardımcı olduğu söylenebilir. Hazırlarken içine 1 tatlı kaşığı kadar hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Bu hem hoş bir aroma verecektir ve hem de sakinleştirici etki sağlayacaktır. Hücre dna’ sında oksidatif stresi önleyerek hücreyi korur , toksinleri vücuttan atar bu hem estetik güzellik için ve kanser önleyici olarak önemlidir. Karaciğer için iyi bir besin kaynağıdır.

Aşırı Tüketim

Mide Yanması, bulantı, ishal, Karaciğer sorunları, düşük kan basıncı , iç kanama, adet periyodunda düzensizlikler, aşırı tüketimin sonuçları olabilir. Zerdeçalın gebelik döneminde kullanılmasının sağlıklı olup olmadığı ile ilgili henüz kesin bir araştırma sonucu yoktur anca uterus ve adet dönemini tetikleme riski olduğu için bu dönemlerde kullanılmasını önermiyorum.

Altın Süt Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler

• 1 Su Bardağı Süt-laktoz alerjisi olanlar laktozsuz tercih edebilir ben denedim ve  çok ta güzel oldu 🙂
• 1 çay kaşığı zerdeçal,
• 1 çay kaşığı zencefil,
• 1/2 çay kaşığı karabiber,
• 1/2 tatlı kaşığı zeytin yağı,
• 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlama

Sütü 10 dakika kadar ısıtın.

Isınırken içine zencefil, zeytin yağı, karabiber, zerdeçal ve isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi ekleyin.

Servis aşamasında içine 1 tatlı kaşığı bal ve ekleyin , karıştırın ve sonrasında üzerine 1 çay kaşığı kadar tarçını serpiştirin.

Dikkat !!

Zencefil bağırsaklarda biraz zor emilimi gerçekleşen bir besindir. Karabiber ve yağ ilavesini bu nedenle yapıyoruz. Bağırsak iltihabı olan kişilerde dikkatli kullanılması gerekir.

Sağlıkla Kalın ..

Dyt. Füsun BİLGİN ÇAKMAK

Mahall – Ankara – 13.09.2020

Youtube Kanalı;

 https://www.youtube.com/channel/UCe7Z1raOSgZ1poUlAKGkwPw

Instagram; https://www.instagram.com/dyt.fusunbilgincakmak/?hl=tr

Facebook ; https://www.facebook.com/dyt.fusunbilgin

Diğer Yemek Tarifleri  İçin; https://www.facebook.com/lezzetinrotasii/