BARÇELLO NASIL YAPILIR

Bağışıklık sisteminizi güçlendiren bir tarif.

Malzemeler (4 kişilik):

• ½ kg ıspanak
• 200 gr beyaz beynir
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy patates
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

**** Not: sebzeleri yıkadıktan sonra 1 tatlı kaşığı karbonatlı suya koyun ve 10 dakika kadar bekletin ve tekrar yıkayın.  Bu aşamada tarım ilaçlarının sebzelerin üzerinden arınmasını sağlarsanız. ***

Barçello Yapılışı:

• Ispanakları doğrayın, ardından yağlı kağıt üzerinde tepsiye dizin.
• Rendelenmiş peynir ve rendelenip suyu süzülmüş patatesi ekleyin.
• Zeytinyağını, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
• Hepsini karıştırın.
• Üstüne suda ezilmiş salçayı (küçük doğranmış domates de olur) ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırına yerleştirin.

Yanında ayranla tüketilmesi önerilir.

Afiyet olsun.

Ankara Diyetisyen – Füsun Bilgin Çakmak