Nevbahar Makarna

Kim demiş diyet yaparken makarna yenmez diye?
Sizin için düşük kalorili,
Lif ve posa içeriği zengin,
Glisemik indeksi düşük,
Keyifle tüketeceğiniz bir tarif hazırladım.
Afiyet olsun…

Tarifimizin adını bir danışanım verdi. Sevgili Münevver SARICA’ya bu güzel isimden dolayı teşekkürler..

NEVBAHAR (4 kişilik)

Malzemeler
–    ½ paket erişte
–    1 yemek kaşığı tereyağı
–    4 diş Sarımsak,
–    2 orta boy kabak
–    3 kapa biber
–    1 orta boy patlıcan
–    1 tatlı kaşığı kadar soya sosu
–    Karabiber

Hazırlanışı
•    Sebzeleri uzunlamasına ve ince olarak doğrayın
•    Sarımsakları küçük keserek yada çekerek karışıma ekleyin
•    Derin olmayan bir kap içine tereyağını koyun ve kızdırın
•    Sebzelerin tamamını ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Bu aşamada  fazla pişmiş seviyorsanız (ki önermiyorum) üzerine sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edebilirsiniz.
•    Erişteleri ekleyin
•    Üzerini 2 parmak örtecek kadar su ilave edin.
•    Kapağı kapatarak pilav pişirir gibi karıştırnmadan pişirin.
•    Pişme işleminden hemen sonra  soya sosunu ilave edin.
•    Tekrar kapağı kapatıp 5-10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
•    Yanında ½ su bardağı kadar yoğurtla tüketildiğinde daha sağlıklı bir öğün olacaktır.

Toplam Kalori (1 kişi için -200 gram) + Yoğurtla beraber  = 240 Kalori

(Yeni bir tarif olduğundan, görseller temsilidir.)