İçeriğinde bulunan karatonoidler, C vitamini, Likopen sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek kanser dahil bir çok hastalığa karşı vücut direncini arttırır.
İçindekiler:
- 5 tane orta boy kırmızı kapya biber
- 1 tane orta boy soğan
- 1 orta boy domates
- 1 diş sarımsak
- 1 yk kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yk kaşığı un
- 4 yada 5 su bardağı sıcak su ( et suyuda olabilir )
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Biberleri yıkayın, bıçakla 3-4 delik açarak fırın tepsisine koyun. Domatesi ikiye bölün ve biberlerin yanına yerleştirin. Fırınında biberleri ve domatesi közleyin. Közlediğiniz biberin kabuklarını soyun çekirdeklerini çıkarın, domatesinde kabuklarını soyun hepsini bıçak yardımıyla kesin.
- Sarımsağı ve soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını karışımıyla tencereye alarak soteleyin.
- Soğanlar pembeleşince unu ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun.
- Kavrulan unun üzerine biberleri ve domatesi ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
- Tencereye 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırarak 2 dk. kadar pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirin, istediğiniz kıvama göre su eklemesi yapın. Tuz ve biber ile tatlandırarak 4 yada 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alın.
- İsteğe göre krema ya da kaşar peyniri ile servis yapabilirsiniz.
Kapya Biberin Faydaları :
- İçeriğinde bulunan karatonoidler, C vitamini, Likopen sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek kanser dahil bir çok hastalığa karşı vücut direncini arttırır.
- Mide asidini düzenler ve bu şekilde sindirimin daha kolay olmasını sağlar.
- Lif içeriği yüksek olduğu için kan kollesterolü üzerinde ve damarlarda olumlu etkiye sahiptir.
- E vitamini kaynağıdır. E vitaminin antioksidan etkisi ile hücrelerin oksidatif stress durumunu önler ve hücreler korunur. Aynı nedenle cildi güzelleştirir.
- Kısa bir süre için de olsa metabolizma hızını artırır.
Ankara Diyetisyen, Çayyolu diyetisyen, bağlıca diyetisyen, ümitköy diyetisyen, kolay zayıflama, diyetisyen ücretleri, yaşlılıkta beslenme, kalp hastalıkları, Diabet, Diyabet, Şeker, diyetisyen önerisi
