Yaşlılık ve Beslenme

Olgun Dönemde Beslenme

Bu kez biraz da olgun dönem beslenmesinden söz edelim dedim. Öncelikle her ne kadar Dünya Sağlık Örgütü son verilerinde yaşlılık yada olgun dönem dediğimiz bölüm 79 yaşından itibaren başlasa da ben ülkemizin ekolojik ve ekonomik durumları nedeni ile bu alt limiti 65 yapmanın daha uygun olduğunu düşündüm.

65 yaş üzeri; erken yaşlılık
85 yaş sonrası; olgun yaşlılık dönemi olarak adlandırılır.

Öncelikle ;
YAŞLILIK, BİZ İSTEMEDEN, YANİ DAVETSİZ GELEN SOSYAL BİR AYRICALIKTIR” demek mümkün. Bizlere getirdiği özellikle toplumsal ayrıcalıklar elbette var ancak bu ayrıcalıkları verimli yaşayabilmek adına da dikkat edilmesi gerek bazı beslenme kurallarımız var.

Genel olarak bu dönemlerde sık karşılaşılan bazı hastalıklar;
*Koroner kalp hastalığı
*Kanser
*Serebrovasküler hastalıklar
*Solunum sistemi hastalıkları
*Diyabet

Tüm bu hastalıkların beslenme düzeni ile yakından ilişkisi, yaşlılarda beslenmenin önemini bir kez daha göstermekte.

Yaş ilerledikçe fizyolojik ve metabolik değişiklikler;
*Sinir Sisteminde Değişme
*Beden Görünümünde değişme
*Hormon Salgılarında Değişme
*Sindirim ve Dolaşım, Boşaltım Sisteminde Değişme
*Metabolizma Hızında Azalma
*Besin Alımında Azalma
*Bağışıklık SİSTEMİNDE Azalma
*Serum Lipitlerinde Değişme (HDL, LDL, Kolestrol, trigliserit GİBİ)
Görülen bu değişimler, ancak sağlıklı beslenme ve fiziksel aktivite ile en hafif şekilde atlatılabilir.

65 yaş sonrasının çok tatsız olduğu saplantısına sakın girmeyin.
Bundan sonrasının daha tecrübeli huzur, keyifli bir farkındalık ve dozu yüksek bir iç yolculuk dönemi olduğunu aklınızdan çıkarmayın. Tabi ki bunun için gerekli olan bir takım egzersiz ve beslenme ilkelerini göz ardı etmeden.

Peki Nelere Dikkat Etmeliyiz??
Meyvenin fazlası karaciğeri yağlandırır.
Kavrulmamış kuruyemiş, balık ve az yağlı et ilk tercihleriniz olsun.
Bir günlük toplam enerjinizin en fazla %30 unun yağlardan sağlanması gerektiğini unutmayın.

Gizli şeker kaynaklarından kaçın.
! Hazır Çorbalar
! Ketçap
! Hazır soslar
! Et su vb tatlandırıcılar
! Hazır İçecekler gizli şeker kaynaklarıdır.

Sadece bu dönemde değil her dönemde Karaciğerinizle iyi geçinmeniz gerekiyor.
Karaciğerinizin Sevdiği Besinler
Lahana Grubu
Turpgiller
Kuru Börülce
Roka
Soğan- Sarımsak
Enginar
Haftada en az 2 porsiyon bu besinlerden tüketin.

KAHVALTI:
Çabuk emilen kompleks şeker ve beyaz un ile yapılan kahvaltılar yerine, daha geç emilen kompleks karbonhidratlar tüketilmeli, gün boyunca ihtiyaç duyulacak enerjinin vücuda yavaş yavaş verilmesi sağlanmalıdır. Kahvaltı yapmadan güne başladığınızda günün ileri saatlerinde karbonhidrat ihtiyacı hissedersiniz. Aynı kaloriyi alan insanlar arasında kalorinin çoğunu sabah yerine akşam almalarının kilo almaya neden olduğu görülmüştür.
Su: Güne aç karnına içilen 1-2 bardak oda ısısındaki su ile başlamanız endokrin sisteminiz ve bağırsaklarınız için önemlidir.
Yumurta da mükemmel bir kahvaltı seçimidir.
Kahvaltıda içecek olarak çay ve kahve yerine, taze sıkılmış meyve suyu (çeyrek bardak yeterlidir) veya az yağlı süt ama en çok da yoğurt tercih edilebilir.

Kuru Baklagiller
Etli Sulu Sebze Yemekleri
Unsuz Pişirilmiş Çorbalar
Fırında Beyaz et (tavuk hariç) veya sıklığı az olmak kaydı ile kırmızı et
Salatalar
Sebze Yemekleri
Özellikle Yoğurtlu az pişmiş veya çiğ sebzeler

KAVURULMUŞ BESİNLERDEN UZAK DURUN.
Kavrulan gıda yakılan gıdadır. Yakılan gıda ise sizi daha hızlı yaşlandıran, kronik iltihap ve kanserlere zemin hazırlayandır. Kavurmayın ve yakmayın. Kavrulmuş ve yanmış gıdalar daha lezzetli olsalar da tüketimlerini lütfen abartmayın. Kuruyemişleri kavurmadan, sebze ve etleri yağda kızartmadan, ekmeği kızartıp yakmadan yiyin. Kömürleşmiş etlerden, kahvaltı gevreklerinden, yanık bisküvi, kraker ve diğer fırın pastane ürünlerinden uzak durmaya dikkat edin.

 Ankara Diyetisyen, Çayyolu diyetisyen, bağlıca diyetisyen, ümitköy diyetisyen, kolay zayıflama, diyetisyen ücretleri, yaşlılıkta beslenme, kalp hastalıkları, Diabet, Diyabet, Şeker, Şeker hastalığı